Pãozinho de batata doce

 

Ingredientes

200 g de polvilho doce ou azedo

200 g de batata doce

1/2 xícara (chá) de óleo de coco 

(Pode substituir por 3 colheres (sopa) de óleo de oliva)

Água quente

Sal a gosto

Modo de fazer

1 - Cozinhe a batata doce com a casca (pode fatiar) e quando estiver macia descasque e amasse.

2 - Em um recipiente misture a batata doce, o polvilho, o sal, o óleo e vá acrescentando água quente até não grudar nas mãos.

3 - Unte uma assadeira e modele a massa em forma de pãezinhos ou bolinhas.

4 - Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos aproximadamente ou até que fiquem corados.

Dicas: 

- Tempere com orégano ou outros temperos a gosto.

- Também pode colocar a massa na sanduicheira.

Pão de Frios

Massa

1/2 kg de farinha de trigo

30 g de fermento de pão (2 tabletes de fermento ou 1 envelope de 10 g)

1/2 colher (sopa) rasa de sal

1/2 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de azeite ou óleo

1 ovo

1 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio

300 g de presunto fatiado

300 g de muçarela fatiada

100 g  de azeitonas picadas

100 gramas queijo parmesão ralado

2 tomates maduros

1 cebola pequena

gema para pincelar

Modo de Fazer

1. Em um recipiente, coloque a farinha, fermento, sal, açúcar, azeite, ovo e misture bem.

2. Aos poucos, coloque a água, até dar o ponto.

3. Vá amassando e sovando a massa até dar o ponto.

4. Deixe descansar até crescer.

5. Com um rolo, estique a massa e coloque o recheio: muçarela, presunto, azeitonas. Os tomates e a cebola, picados, devem ser aquecidos com um pouco de azeite.

6. Enrole a massa apertando bem para não cair o recheio.

7. Faça uns cortes na massa, pincele com a gema e polvilhe o queijo parmesão.

8. Leve ao forno 40 minutos ou até dourar.

A receita rende dois pães.

A receita da foto quem fez foi meu marido, Marcos. Ele acrescentou o tomate e a cebola no recheio da receita tirada do site http://maisreceita.com. 

Beliscões

Ingredientes

10 colheres (sopa) de trigo (cheias)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo e uma gema
1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Fazer

1 - Misturar os ingredientes muito bem, abrir a massa com o rolo, acrescentando mais trigo, se necessário. 

2 - Cortar a massa em quadradinhos. Sobre cada quadradinho colocar um pedaço de goiabada, dobrando as pontas.

3 - Colocar em forma untada e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Dica: Se você não tiver um rolo para abrir a massa, use uma garrafa de vidro.

Pãezinhos de Goiabada

Ingredientes

4 copos de farinha de trigo
1/2 copo de leite morno
1/2 copo de água morna
40 g de fermento de pão
200 g de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo e uma clara (a gema será usada para pincelar)
uma pitada de sal
Recheio
Goiabada em tiras

Modo de Fazer
1 - Misture o fermento de pão com o leite morno e a água morna.
2 - Coloque a farinha de trigo em uma tigela e faça uma cova. No centro, coloque todos os ingredientes, inclusive o fermento diluído na água morna e no leite.
3 - Amasse bem e divida a massa em oito bolinhas.
4 - Abra a massa com um rolo, deixando-a arredondada. 
5 - Corte a massa em oito pedaços, como um disco de pizza.
6 - Pegue os pedaços de goiabada e coloque-os na ponta da parte maior.
7 - Enrole da parte maior para a menor e depois torça as pontas, formando uma meia lua.
8 - Pincele a gema  e passe açúcar cristal, coloque em assadeira untada e leve ao fogo pré aquecido.
8 - Asse em temperatura média por 20 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados.
Uma receita rende em média 64 pãezinhos.

DICAS

Não é preciso deixar a massa crescer porque o ideal, especificamente nesse caso, é que ela cresça com o calor do forno.

Posicione os pães com certa distância uns dos outros, para que não grudem.

Com a mesma massa é possível fazer outros tipos de pãezinhos, inclusive com recheios salgados, de presunto e queijo, ricota, etc.
Se você não tiver um rolo para abrir a massa, use uma garrafa de vidro. 

Pão Integral com Aveia

Ingredientes

1 xícara (80 g) de aveia em flocos

1 xícara (120 g) de farinha de trigo integral

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1 e 1/2 colher (sopa) de mel

1 colher (sopa) de óleo vegetal

1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado

Modo de preparo

1.    Preaqueça o forno a 230 °C.

2. Triture a aveia em um processador ou liquidificador até que fique bem fina (eu usei a aveia em flocos finos).

3.    Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, dissolva o mel no óleo vegetal e, em seguida, acrescente o leite. Misture o conteúdo das duas tigelas e mexa até que formem uma massa macia. Faça uma bola com a massa e coloque-a em uma assadeira ligeiramente untada com óleo.

4.  Asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que, ao bater levemente nela, a parte de baixo do pão pareça oca.

Essa receita é do site:   http://allrecipes.com.br/

DICAS:

Use uma forma pequena.

Pode incrementar, colocando uva passa ou outros ingredientes saudáveis.

E depois passar um pouco de requeijão, fica muito bom!