3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina
2 bananas nanicas médias, amassadas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
1 - Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2 - Unte e enfarinhe com açúcar e canela uma forma de furo central.
3 - Na tigela da batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar um creme claro. Junte os ovos e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Acrescente a banana amassada e misture até que fique homogêneo.
4 - Adicione aos poucos a farinha de trigo, a maisena e o fermento, alternando com o leite, mexendo até obter uma massa cremosa.
5 - Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo.
6 - Retire da forma, espere amornar e desenforme. Sirva a seguir.
DICAS: Substituí 1/2 xícara de farinha de trigo por aveia e não coloquei o leite, pois usei banana descongelada que soltou um pouco de água. Ficou ótimo!
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