Torta de limão com suspiro

Ingredientes

Massa:

1 1/2 pacote de bolacha (Maisena/Maria)

6 colheres de sopa de margarina derretida

                

Recheio:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de amido de milho

Aproximadamente 200 ml (meia lata) de sumo de limão peneirado

                                                                   

Suspiro:

3 claras

3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Massa: triture as bolachas até que fiquem como farinha. Misture a margarina derretida. Em uma forma de fundo removível, aperte a massa no fundo e um pouco nos cantos. Faça furos no fundo com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180º C) por 10 min.

Recheio:

Misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e o limão e bata no liquidificador.

Retire a massa do forno e coloque o recheio por cima. Leve à geladeira por meia hora.

Bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, coloque o açúcar e bata mais um pouco. Coloque em cima do recheio de limão. Se não tiver saco de confeitar para fazer o formato de suspiro, faça picos com uma colher para decorar e coloque raspas de limão. Leve ao forno até que doure. (aproximadamente 30 minutos).

Leve à geladeira.

Receita da minha filha Mariana.