Bolo de Banana Caramelizada

Ingredientes
Bolo
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
6 bananas cortadas em fatias
Canela para polvilhar (opcional)

Calda caramelizada
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Misture o açúcar e a água e leve ao fogo, sem mexer, até caramelizar. Reserve.

Modo de Fazer

1 - Para o bolo: Bata as claras em neve, coloque o açúcar, misture as gemas, o trigo (bater muito bem), depois colocar o leite fervendo e por último o fermento em pó. 

2 - Coloque as bananas fatiadas em uma forma, a calda caramelizada por cima e polvilhe com a canela em pó.

3 - Coloque a massa do bolo por cima da banana caramelizada e leve ao forno por 40 minutos, aproximadamente.

4 - Retire do forno, passe uma faquinha em volta da forma para desenformar melhor. Desenforme o bolo ainda quente.