Estrogonofe de Chocolate

Ingredientes

6 ovos

2 latas de leite condensado

1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite sem soro

150 g de nozes picadas

300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Fazer

1 - Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

2 - Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

3 - Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.

4 - Acrescente o creme de leite, as nozes e o chocolate meio amargo picado.

5 – Coloque em um refratário ou distribua em taças.

6 – Sirva gelado.

DICAS:

O chocolate em pó é aquele sem açúcar (dos padres ou equivalente).

Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.

Acrescente um cálice de rum para dar um toque especial.