Macarrão Primavera

Ingredientes

300 g de macarrão espaguete fino

2 colheres cheias (sopa) de margarina

1 cebola

2 dentes de alho

1 cenoura ralada

3 tomates picadinhos

Abobrinha, brócolis ou legumes de sua preferência, picadinhos (bem fininhos)

2 envelopes de caldo de frango ou legumes

1 peito de frango em cubinhos

Sal

Modo de Fazer

1 – Derreta a margarina em uma panela e doure a cebola e o alho.

2  - Acrescente o frango em cubinhos e um pouco de sal e frite por alguns minutos, até soltar um pouco de água.

3 – Acrescente os tomates, os legumes crus e o caldo de frango/legumes e deixe cozinhar por uns 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando.

4 – Cozinhe o macarrão em outra panela e escorra.

5 – Junte o macarrão cozido aos legumes com frango.

DICAS:

Se você preferir, coloque apenas os legumes.

Acrescente salsinha e manjericão para realçar o sabor.