Ingredientes – Bolo
3 ovos
2 xícaras (chá) de
açúcar
4 colheres (sopa) de
manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de
farinha de trigo
8 colheres (sopa) de
achocolatado
1 copo (250 ml) de
leite
1 colher (sopa) de
fermento em pó
Modo de Fazer
1 – Separe as claras e
bata em ponto de neve. Reserve.
2 – Bata as gemas com a
margarina e o açúcar.
3 – Acrescente o
achocolatado, a farinha de trigo e o leite.
4 – Desligue a
batedeira e acrescente o fermento em pó e as claras em neve, misturando bem.
5 – Coloque em uma
forma (de aproximadamente 35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno
por 35 a 40 minutos.
6 – Aguarde o bolo
esfriar e desenforme.
Recheio
½ lata de leite
condensado
1 pacote de coco ralado
1 ½ xícara de água
6 colheres (sopa) de açúcar
- Leve ao fogo por 10
minutos aproximadamente.
Cobertura
½ lata de leite
condensado
2 colheres (sopa) de
achocolatado
2 colheres (sopa) de
margarina
- Leve ao fogo até
engrossar um pouco.
Montagem do bolo
Divida o bolo em duas
partes, recheie, cubra e espalhe chocolate granulado por cima.
DICAS
O recheio de coco
deve ficar molhadinho.
Coloquei a massa do
bolo em uma forma média (35 cm x 25 cm mais ou menos) para não ficar muito alto e dividi em duas partes (não cortei o bolo horizontalmente, pois a quantidade da cobertura não seria suficiente para cobri-lo).
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