Bolo Gelado (embrulhado no papel alumínio)

Ingredientes
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
coco ralado natural (ou em pacote, sem açúcar)

Modo de Fazer

1 - Bata as claras em neve e reserve. Misture o açúcar, as gemas, o trigo (bater muito bem), depois colocar o leite quente e por último o fermento em pó e as claras em neve.

2 - Coloque em uma forma untada e leve ao forno.

3 - Espere o bolo esfriar, desenforme e corte em pedaços.

4 - Junte o leite condensado e o leite em uma tigela e o coco ralado em outra.

5 - Envolva cada pedaço do bolo na mistura com o leite condensado e depois passe no coco ralado.

6 - Corte o papel alumínio em pedaços, embrulhe os pedaços do bolo e leve ao congelador.

Eu uso a mesma receita do pão de ló gelado, pois o bolo fica bem certinho para cortar em pedaços, mas pode substituir a receita por outro bolo que você goste.Para a cobertura, eu gosto de usar o coco ralado da marca Sococo, sem açúcar.