Ingredientes
500g
de lombo de salmão sem espinhas
3
colheres (sopa) de whisky ou saquê
6
colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1
colher (sopa) de pasta de missô
1
colher (sopa) de azeite
5
colheres (sopa) de água
1
xícara (chá) de cebolinha cortada em pedaços
Modo
de Fazer
1 - Disponha
o salmão numa assadeira ou travessa.
2 - Em
uma tigelinha à parte misture o whisky (ou saquê) com o shoyu (molho de soja) e regue o salmão.
Deixe marinando por pelo menos 1 hora. Despreze o caldo da marinada. Passe o
peixe para outra travessa limpa.
3 - Misture
o missô com água e azeite e passe na superfície do peixe, esfregando bem para
pegar o tempero.
4 - Cubra
com a cebolinha cortada em pedaços e depois cubra a travessa com papel
alumínio, fechando bem.
5 - Leve
para assar em forno preaquecido a 200º por 15 a 20 minutos.
O
consumo do salmão aumenta o colesterol bom no organismo!
O
missô é um tempero japonês, encontrado em supermercados.
Essa
receita (feita e aprovada) encontramos no site:
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