Pudim de Sorvete

Ingredientes:

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
Bater no liquidificador e levar ao fogo até engrossar.

Creme de caramelo:
2 xícaras (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de água
Levar ao fogo o açúcar misturado com a água até caramelizar. Colocar em uma forma para pudim (com furo no meio).

Creme de chocolate

1/2 xícara (chá) de água

1 colher de margarina

3 colheres de chocolate

Ferver e colocar em cima da calda de caramelo.

Creme de claras

4 claras em neve

4 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite

Bater as claras em ponto de neve com o açúcar, misturar o creme de leite e bater mais um pouco. Misturar ao primeiro creme, colocar na forma caramelizada e levar ao congelador. Na hora de servir, levar a forma por um minuto ao fogo para derreter a calda, passar uma faca em volta do pudim e desenformar. 

Receita da Dona Cida (minha sogra)