Pudim de Pão

Ingredientes

Para o pudim:

6 pãezinhos amanhecidos

1 litro de leite

1 colher (sopa) de maisena

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

Uva passa/amendoim (opcional)

Para a calda:

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Modo de Fazer

Cortar os pães em fatias e colocar em uma forma. Dissolver 2 xícaras de açúcar no leite e despejar por cima dos pães. Deixar de molho até que os pães fiquem bem encharcados no leite. Bater os ovos com 1/2 xícara de açúcar e a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e colocar por cima do pão. Se quiser incrementar, acrescentar uva passa ou amendoim torrado. Cobrir com a calda caramelizada e levar ao forno por 30 a 40 minutos, dependendo do forno.

Calda: Levar ao fogo o açúcar misturado com a água e deixar ferver até caramelizar. 

NOTA:

Na receita acima eu coloquei 3/4 da forma com uva passa e o restante com o amendoim (paçoquinha esfarelada), para experimentar. Os dois ficaram gostosos!