Bolinho Recheado Com Carne Moída

                   

Ingredientes

2 copos de leite

1 ½ copo de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (café) de tempero alho e sal

Recheio de carne:

Refogue 300 g de carne moída com sal, cebola, cebolinha, salsinha.

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite, o tempero, a margarina e leve ao fogo. Quando começar a ferver, junte a farinha de trigo de uma só vez e misture bem, deixando apenas um minuto no fogo. Ficará com aparência de empelotado, mas é normal. Conserve metade da massa na panela tampada para não esfriar, separe a outra metade e deixe amornar. Separe uma porção da massa e molde os bolinhos na palma da mão. Coloque o recheio e feche. A massa fica mais fácil de moldar quando está morna, por isso vá separando conforme for usando. Depois de moldados os bolinhos, frite em óleo até ficarem dourados.

DICAS:

- Com a mesma massa, faça bolinhas de queijo, substituindo o recheio de carne por pedacinhos de queijo.

- Substituir o tempero de alho e sal por outro de sua preferência ou colocar apenas o sal.

- Rende por volta de 18 bolinhos do tipo croquete; se fizer bolinhas de queijo rende mais.