Bolo de Maçã de Caneca

Ingredientes

2 maçãs pequenas

1 ovo

2 1/2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

1/2 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de açúcar

Canela em pó 

Uva passa (opcional)

Modo de Fazer

1 - Pique uma maçã bem fininha ou coloque no processador.

2 - Bata o ovo com o açúcar, acrescente a maçã picada, a aveia, o amido de milho e um pouco de canela em pó.  Mexa bem. Coloque o fermento em pó por último.

3 - Disponha a massa em duas xícaras ou em forminhas de silicone. 

4 - Leve ao microondas na potência alta por 3 minutos.

Recheio

1 - Pique ou coloque no processador a outra maçã. 

2 - Acrescente 2 colheres (sopa) de água,  2 colheres de açúcar e canela em pó. 

3 - Leve ao fogo baixo e deixe apurar até a água quase secar.

4 - Coloque o recheio em cima de cada bolinho, enfeitando com uva passa.