Molho Pesto

Ingredientes

1 xícara (chá) de manjericão fresco

1 dente de alho

4 nozes

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Sal a gosto

Modo de Fazer

1 - Lave, esterilize e separe as folhas do manjericão.

2 - Pique o alho e amasse com o sal.

3 - Junte as folhas do manjericão, as nozes, o queijo ralado e bata no mixer. Coloque por último o azeite e misture bem.

DICAS:

- Se for congelar, pode fazer sem o queijo parmesão e deixar para colocar na hora de servir.

- Transfira para um pote de vidro esterilizado e guarde na geladeira por até 15 dias ou no freezer por até um mês.

- Congele em porções individuais em forma de gelo e depois transfira para um saco hermético para usar quando precisar.