3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 copo de leite
1 pacote de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilhas (ou milho verde)
azeitonas picadas
cebola, cebolinha, salsinha
2 colheres (sopa) de massa de tomate (ou molho pronto)
Modo de Fazer
1 - Cozinhe o frango, desfie e tempere com sal, cebola, cebolinha, salsinha. Acrescente as ervilhas ou o milho (ou os dois juntos), as azeitonas picadas e a massa de tomate e reserve.
2 - Ligue o forno para pré aquecer.
3 - Bata no liquidificador os ovos, acrescente o óleo, o leite, o queijo ralado e bata mais um pouco.
4 - Acrescentar o trigo aos poucos, pois a massa fica grossa e dependendo do liquidificador pode sobrecarregar. Eu bato apenas metade do trigo e coloco o restante do trigo sem bater, apenas mexendo para misturar bem.
5 - Colocar o fermento em pó por último, misturando bem.
6 - Untar uma forma e forrar com metade da massa.
7 - Espalhar o recheio e cobrir com o restante da massa.
8 - Levar ao forno para assar.
Essa receita fica com a massa mais grossa, fica muito boa para levar em confraternizações ou para festinhas, para servir em pedaços.
Essa receita foi tirada do LIVRINHO DO COLEGINHO (vide Memórias Culinárias)
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