Berinjela Recheada

Ingredientes

1 berinjela
Carne moída refogada
Queijo ralado ou fatias de muçarela (*)  
Milho verde

Modo de Fazer
Cozinhe a berinjela até que fique macia (eu coloco no micro-ondas, cortada ao meio, de 3 a 4 minutos). Retire o miolo com cuidado e reserve a casca. Refogue a carne moída com sal, cebola, cebolinha, salsinha, etc., junte o miolo da berinjela e o milho verde. Acerte o sal, se necessário. Volte essa mistura na casca da berinjela, polvilhe queijo ralado ou coloque fatias de muçarela em cima. Leve ao forno convencional ou ao micro-ondas para derreter o queijo.

DICAS:
Vale a pena saber!
Mussarela, Mozarela ou Muçarela? (*)
Estamos tão acostumados a ler mussarela, que nem nos damos conta que o correto é muçarela ou mozarela. Bem, vou tentar lembrar sempre, mas pode ser que o hábito me leve a escrever errado em alguma receita. Vejam o que encontrei no google:

Com o novo acordo ortográfico, promulgado no Brasil em 2009, começou-se a dar mais atenção à grafia das palavras. E grande parte das pessoas ficou surpresa ao notarem que “mozarela” não se escreve com dois “s”. Mas é importante saber que essa grafia era válida antes mesmo do acordo.

 “Mozza”, em italiano, significa leite de búfala ou de vaca talhado. Essa denominação se deve à espécie de fungo usada para talhar o leite, chamado “mozze”.

 “Mozzarella”, palavra em italiano e diminutivo de “mozza”, originou a palavra “mozarela”, em português. A diferença para a palavra em italiano é a ausência das consoantes duplicadas (“z” e “l”).

 Para aproximar mais a grafia da palavra “mozarela” da língua portuguesa, recorreu-se a uma convenção já existente em nosso idioma.  O “z”, em diversos termos,é grafado com “c” ou “ç”, como ocorre em casos como: feliz – felicidade; capaz – capacidade. Assim, a outra opção de grafia de “mozarela” é escrever “muçarela” (com “ç” e não com dois “s”).

Portanto, o adequado é escrever MOZARELA ou MUÇARELA.